indiase curry madras met kip

Bereiding

1. Maak de groenten schoon. Snij de bloemkool in kleine roosjes, snij de paprika en tomaten in grove stukken en pel en snipper de ui.

2. Halveer de peper en snij fijn. Voeg de gewenste hoeveelheid toe.

3. Kook de basmatti rijst.

4. Bak de kip bruin en voeg de ui toe aan de pan.
5. Voeg de rest van de groenten toe en roerbak enkele minuten.

6. Voeg de currypasta en kokosmelk toe en laat een 10-tal minuten pruttelen.

7. Voeg de rijst toe aan de pan en meng goed door en werk af met limoensap.