gevulde paprika met couscous

Recept:

1: Verwarm de oven op 180°C.

2: Snij de paprika in parten en de tomaat in blokjes.

3: Vul de paprika met parmezaan, wat hesp, een klein klontje kruidenboter en de tomaten.

4: Werk af met nog wat parmezaan en geraspte kaas. Kruid naar smaak, ik gebruikte: peper, marjolein, rozemarijn, dille, dragon, peterselie, tijm,

5: Doe de paprika in een ovenschaal met wat olijfolie en plaats een halfuur in de oven.

6: Maak wat couscous, deze kan je kruiden met: peterselie, ras el hanout en kurkuma. 

Tip:
Ik maakte ook een variant zonder hesp met wat meer kaas, dit is zeker ook een aanrader.